کیک هویج یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار است که با طعمی شیرین و بافت نرم، دل هر کسی را می‌برد. اما اگر به دنبال یک گزینه سالم‌تر و بدون شکر هستید، نگران نباشید. می‌توانید کیک هویج رژیمی را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. در این دستورالعمل، از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند موز رسیده یا خرما استفاده می‌کنیم تا یک کیک خوشمزه و سالم داشته باشیم.
مواد لازم کیک هویج رژیمی
مواد لازم برای کیک هویج رژیمی بدون شکر به شرح زیر است:
برای کیک
مواد لازم برای کیک هویج رژیمی به شرح زیر است:
-
- هویج رنده شده: 2 پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- موز رسیده (یا خرما): 2 عدد (به عنوان شیرین‌کننده طبیعی)
- روغن زیتون یا روغن نارگیل: 1/2 پیمانه
- آرد کامل: 2 پیمانه
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- گردو خرد شده (اختیاری): به مقدار دلخواه
برای رویه (اختیاری)
برای روبه کیک هویج رژیمی مواد زیر نیاز است:
-
- پنیر خامه‌ای بدون شکر: 1/2 پیمانه
- عصاره وانیل: 1/4 قاشق چای‌خوری
- دارچین: 1/4 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک هویج رژیمی
طرز تهیه خوشمزه ترین کیک هویج رژیمی بدون شکر به شرح زیر است:
- آماده‌سازی: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف قالب مورد نظر را چرب کرده و آرد بپاشید.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، دارچین و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ‌ها، موز له شده (یا خرما) و روغن را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
- ترکیب مواد: مخلوط خشک و تر را به آرامی با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. سپس هویج رنده شده و گردو (در صورت استفاده) را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 35-40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از آن خارج شود، در فر بپزید.
- تهیه رویه (اختیاری): در یک کاسه کوچک، پنیر خامه‌ای، عصاره وانیل و دارچین را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. پس از خنک شدن کیک، رویه را روی آن پخش کنید.
نکات مهم در کیک هویج رژیمی
نکات مهم و اساسی برای پختن خوشمزه ترین کیک هویج رژیمی به شرح زیر است:
- شیرین‌کننده طبیعی: به جای موز می‌توانید از خرما، سیب رنده شده یا سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کنید.
- آرد: می‌توانید از آرد بادام یا آرد نارگیل نیز استفاده کنید تا کیک سالم‌تری داشته باشید.
- روغن: به جای روغن زیتون یا نارگیل می‌توانید از روغن سیب یا روغن آووکادو استفاده کنید.
- تزیین: می‌توانید کیک را با میوه‌های تازه، مغزها یا پودر نارگیل تزیین کنید.
زمان پخت کیک ممکن است بسته به نوع فر و اندازه قالب متفاوت باشد. بنابراین، بهتر است از خلال دندان برای اطمینان از پخت کامل کیک استفاده کنید. این کیک هویج رژیمی نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند یک میان‌وعده سالم برای شما و خانواده‌تان باشد. از پخت آن لذت ببرید!
