نهگداری برگ مو نیاز به رعایت نکاتی دارد که حتما باید آن را بدانید. برگ مو یکی از گیاهان خوش طعمی است که در غذاهای اصیل ایرانی مانند دلمه برگ مو استفاده می‌شود. دلمه برگ مو یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که اصالت خاصی دارد. اما یکی از معایب این غذا این است که تنها در فصول خاصی می‌توان آن را میل کرد زیرا اغلب مردم اصول و راه و روش نگهداری برگ مو را بلد نیستند و به همین علت در نصف سال نمی‌توانند این غذا را تهیه کنند. امروز مجله دلتا برای شما راز نگهداری برگ مو را فاش خواهد کرد. با ما همراه باشید.
نگهداری برگ مو
برای نگهداری برگ مو به منظور استفاده در غذاها، چند روش مختلف وجود دارد. این روش‌ها بسیار ساده هستید و شما از بابت اینکه تا به حال نمی‌دانستید که چطور باید از برگ موی خود نگهداری کنید، غافلگیر خواهید شد. در اینجا چند روش رایج برای نگهداری برگ مو را توضیح می‌دهیم. با ما همراه باشید.
نگهداری برگ مو در آب نمک
این روش یکی از رایج‌ترین روش‌ها برای نگهداری برگ مو است.
1. برگ‌های مو را به دقت شسته و ساقه‌های آن را جدا کنید.
2. برگ‌ها را دسته‌بندی کرده و رول کنید.
3. رول‌ها را در شیشه‌ای قرار دهید.
4. آب نمک تهیه کنید (معمولاً 3 قاشق غذاخوری نمک در هر لیتر آب).
5. آب نمک را جوشانده و بگذارید خنک شود.
6. آب نمک سرد شده را روی برگ‌ها بریزید تا کاملاً پوشیده شوند.
7. درب شیشه را محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
نگهداری برگ مو در فریزر
1. برگ‌های مو را بشویید و خشک کنید.
2. برگ‌ها را در دسته‌های کوچک قرار داده و رول کنید.
3. رول‌ها را در کیسه فریزر قرار دهید.
4. هوای کیسه را به خوبی خارج کرده و محکم ببندید.
5. کیسه‌ها را در فریزر قرار دهید.
خشک کردن برگ مو
1. برگ‌های مو را شسته و خشک کنید.
2. برگ‌ها را در سایه و جای خشک و تهویه‌دار پهن کنید تا خشک شوند.
3. پس از خشک شدن، برگ‌ها را در کیسه‌های پلاستیکی یا شیشه‌های خشک و درب‌دار نگهداری کنید.
نگهداری برگ مو در روغن زیتون
1. برگ‌های مو را بشویید و خشک کنید.
2. برگ‌ها را در شیشه‌ای قرار دهید.
3. روغن زیتون را روی برگ‌ها بریزید تا کاملاً پوشیده شوند.
4. درب شیشه را محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
هر یک از این روش‌ها به شما امکان می‌دهند برگ مو را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید و در فصل‌های مختلف از آن‌ها استفاده کنید.
