رنگی‌ترین شربت خنک تابستانی

شربت گل پنیرک یا گل ختمی یکی از خوشمزه‌ترین و خنک‌کننده‌ترین شربت‌های ضد عطش و یک شربت هفت‌رنگ برای تابستان است. طرز تهیه شربت گل پنیرک در رنگ‌های مختلف را در دلتا بخوانید. پنیرک طعم و مزه خاصی ندارد اما علاوه بر خواص بی‌نظیر گل پنیرک در پیشگیری و درمان گرمازدگی، می‌توان به خاصیت تب‌بر بودن و کاهش حرارت بدن و درمان سرماخوردگی اشاره کرد.

مواد لازم برای طرز تهیه شربت گل پنیرک

• گل پنیرک: ۳ قاشق غذاخوری
• آب سرد: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• عرق بیدمشک، گلاب، عرق نعنا، بهار نارنج، تخم شربتی و زعفران: به مقدار دلخواه
• تخم شربتی: ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت گل پنیرک هفت‌رنگ

• برای درست کردن شربت مجلسی گل پنیرک، ابتدا باید گل پنیرک را با ½ لیوان آب سرد خیس کنید.
• ۳۰ دقیقه خیس خوردن کافی است تا یک عصاره رنگی و غلیظ به دست بیاید. سپس گل پنیرک را از صافی رد کنید.
• تخم شربتی را مانند تهیه شربت تخم شربتی را هم بخیسانید تا ژله‌ای شود و سپس به هر لیوان یک قاشق غذاخوری تخم شربتی هم اضافه کنید.

شربت آبی کاربنی

عصاره مورد علاقه‌تان را با عرق بیدمشک یا نعنا، گل محمدی، بهارنارنج یا هر عرق دیگری که دوست دارید درست کنید و به عصاره گل پنیرک اضافه کنید. نوشیدنی آبی‌رنگ شما آماده است.

شربت آبی فیروزه‌ای با گل پنیرک

عصاره کمتری از گل پنیرک و مخلوط شربت قبلی را با هم مخلوط کنید. شربت آبی فیروزه‌ای شما آماده است.

شربت سبز رنگ

مقداری از شربت گل پنیرک و شربت قبلی به علاوه کمی زعفران دم‌کرده غلیظ به شربت اضافه کنید. حالا یک شربت سبزرنگ دارید.

شربت صورتی سرخابی

مقداری از شربت گل پنیرک و مخلوط آب شکر، عرقیجات مورد علاقه و کمی هم آبلیمو به شربت اضافه کنید. شربت شما به رنگ صورتی سرخابی در خواهد آمد.

شربت صورتی کمرنگ

برای درست کردن شربت پنیرک به رنگ صورتی کمرنگ، باید مقدار کمتری از شربت گل پنیرک، مخلوط آب و شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. شربت شما به رنگ صورتی کمرنگ در خواهد آمد.

شربت گل پنیرک زرد

زعفران دم‌کرده غلیظ، مخلوط آب و شکر، عرقیجات مورد علاقه و کمی گلاب (در واقع این شربت زرد همان شربت زعفران با طعم عرق مورد علاقه شماست و عصاره گل پنیرک ندارد).