یکی از غذاهایی که برای مهمانی و دورهمی‌ها خیلی کاربرد دارد، فینگرفود است. درواقع با تهیه چند فینگرفود ساده و خوشمزه می‌توانیم میز مهمانی و دورهمی را از سادگی و یکنواختی دربیاوریم. در این مقاله از مجله دلتا، ۲ دستور پخت فینگرفود ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم که با فر تهیه می‌شود. به شما قول می‌دهیم که این غذاها پایه ثابت مجالس و میز غذای شما خواهد شد.
طرز تهیه نان پیچی و بیکن
اگر به دنبال یک فینگرفود ساده و خوشمزه برای کنار میز پذیرایی هستید، این نان پیچی و بیکن را حتماً درست کنید. این نان پیچی با خمیر یوفکا درست می‌شود و مدت زمان آماده‌سازی و پخت آن، ۲۰ دقیقه است.
مواد لازم:
- خمیر یوفکا ۱ ورق
- بیکن دودی ۸ نوار
- تخم مرغ ۱ عدد
- سیاه دانه به مقدار لازم
- سس خردل ۱.۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- خمیر را پهن کنید و به صورت نوارهای نازک برش بزنید.
- مقداری از سس خردل را روی نوارها بزنید.
- یک بیکن را روی یک نوار بگذارید.
- نوارهای دارای بیکن را بردارید و به حالت پیچی دربیاورید.
- نوارها را روی سینی با کاغذ روغنی بگذارید.
- زرده تخم مرغ را جدا کنید و با برس به نوارها بزنید.
- کمی از سیاه‌دانه را روی نوارها بپاچید.
- سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد.
طرز تهیه مافین گراتن سیب زمینی پنیری
گراتن یک فینگرفود ساده و خوشمزه فرانسوی است. این غذای فرانسوی پرطرفدار با سیب زمینی و پنیر اکثراً ترکیب می‌شود اما انواع مختلفی با مواد دیگر مانند مرغ، گوشت، اسفناج و بادمجان نیز درست می‌شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی ۵۰۰ گرم
- کره ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۲ حبه
- خامه زده شده ۱/۲ فنجان
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- آویشن ۱ قاشق چایخوری
- پنیر ۷۵ گرم
- پنیر پارمزان ۳/۴ فنجان
- قالب مافین ۱۲ تایی
طرز تهیه:
- کره را داخل قابلمه‌ای متوسط آب کنید و کمی قالب مافین را با مقداری از کره آب شده چرب کنید.
- در یک ظرف دیگر باقی‌مانده کره را به همراه سیر به مدت ۲۰ ثانیه تفت دهید.
- سپس خامه و نمک را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- بعد از یک دقیقه مواد را از روی گاز بردارید و کنار بگذارید.
- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و برش‌های متوسط چیپسی اندازه قالب مافین بزنید.
- یک لایه سیب زمینی را داخل یک قالب مافین بگذارید و روی آن به اندازه یک قاشق از مخلوط خامه بریزید.
- یک تکه پنیر روی مخلوط خامه بگذارید.
- این مراحل را تا پر شدن یک قالب و ۱۱ عدد دیگر تکرار کنید.
- برای تاپینگ مقداری پنیر بریزید.
- روی قالب را با فویل مخصوص آشپزی بپوشانید و داخل فر با ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.
- بعد از اینکه از فر درآوردید به مدت ۵ دقیقه به آن استراحت بدهید و بعد سرو کنید.
در این مقاله از مجله دلتا، ۲ فینگرفود ساده و خوشمزه به شما آموزش دادیم که با فر تهیه می‌شود. امیدواریم از این دستورپخت‌ها استفاده کنید و خوشتان بیاید.
