سس توت فرنگی، یکی از خوشمزه‌ترین انوع سس است که می‌توانید از آن برای روی بستنی یا انواع کیک‌ها استفاده کنید. این نوع سس که در بسیاری از مغازه‌ها به فروش می‌رسد، حاوی اسانس و مواد نگهدارنده است، پس بهتر است خودتان آن را در منزل آماده کنید و میزان شکر را هم خودتان تنظیم کنید. طرز تهیه این سس بسیار راحت است و به سرعت آماده می‌شود. ما در مجله دلتا، طرز تهیه سس توت فرنگی خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه سس توت فرنگی با ماست وانیلی
طرز تهیه این سس تا حد بسیاری شبیه مربای توت فرنگی است و مواد زیر را باید تهیه کنید:
- توت فرنگی: 300 تا 400 گرم
- ماست وانیلی: 1 پیمانه
- پنیر خامه‌ای: ¼ پیمانه
- شکر: ¼ پیمانه
- کره: 1 قاشق چای خوری
برای تهیه این سس:
- در ابتدا نیاز است که توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و برگ‌های انتهایی را جدا کنید. توصیه می‌شود توت فرنگی‌ها را چند مرتبه آبکشی کنید تا کامل تمیز شوند. خرابی‌ها را هم از میوه جدا کنید و برش بدهید.
- توت فرنگی‌ها را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و داخل مخلوط کن بریزید تا کامل له شوند.
- مابقی مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا خوب هم بخورند و به صورت پوره و یکدست در بیایند.
سس آماده است و می‌توانید روی میوه، بستنی و یا سالاد بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه سس توت فرنگی با وانیل
مواد مورد نیاز
- توت فرنگی: 400 گرم
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
- شکر سفید: نصف لیوان دسته دار
- آب لیموی تازه: 1 قاشق چای خوری
برای تهیه سس:
- برای تهیه سس توت فرنگی به این روش، نیاز است که توت فرنگی‌ها را خرد کرده و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا کمی نرم شوند.
- سپس، آبلیمو و شکر و وانیل را اضافه کنید.
- درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در طول این مدت، مواد را چندین بار هم بزنید.
- هر زمان احساس کردید توت فرنگی‌ها به اندازه کافی له شده اند، شعله گاز را خاموش کنید.
سس خوشمزه ما آماده است و بعد از سرد شدن، می‌توانید سرو کنید.
طرز تهیه سس توت فرنگی با نشاسته ذرت
برای تهیه سس به این روش، علاوه بر توت فرنگی به مواد زیر نیاز دارید.
- آب لیموی تازه: 2/5 پیمانه
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق غذاخوری
- شکر دانه ریز: نصف پیمانه
برای تهیه سس:
- توت فرنگی‌ها را به همراه شکر و آبلیمو و ¼ پیمانه آب، داخل قابلمه بریزید و روی شعله متوسط گاز و به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید.
- در این مرحله از پخت، سعی کنید توت فرنگی‌ها را با استفاده از یک قاشق، خوب له کنید.
- مقداری آب سرد را به همراه نشاسته ذرت در یک ظرف دیگر بریزید و خوب مخلوط کنید و سپس به سس اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- سس را از روی گاز بردارید و مقداری نمک و وانیل به آن اضافه کنید.
سس توت فرنگی آماده است و می‌توانید آن را روی بستنی و کیک بریزید و نوش جان کنید.
