خاگینه پاپیونی شیک، ترد و خوشمزه

1
5
زمان مطالعه: 2 دقیقه
خاگینه بیشتر در کنار یک شربت تهیه می‌شود. خاگینه را باید در روغن داغ سرخ کنید و شما می‌توانید از روغن سرخ کردنی برای تهیه این خاگینه استفاده کنید تا خاگینه تردی داشته باشید.

خاگینه پاپیونی یکی از شیرینی‌‌ها بسیار خوشمزه و ساده است که‌ می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. این خاگینه خوشمزه و راحت است و به شکل پاپیون درست‌ می‌شود و به همین دلیل به این اسم مشهور شده است. خاگینه پاپیونی شکل و ظاهر بسیار شیکی دارد و برای مهمانی گزینه خوبی است. با دلتامگ همراه باشید تا طرز تهیه خاگینه پاپیونی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه خاگینه پاپیونی

  • آرد ۳ پیمانه
  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • شیر یا ماست ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • وانیل ۱/۸ قاشق چای‌خوری
  • روغن برای سرخ کردن

مواد لازم برای تهیه شربت بار

  • آب  ۱ پیمانه
  • شکر ۲ پیمانه
  • هل ۱ عدد
  • زعفران به مقدار لازم
  • آبلیمو ۱ قاشق چای‌خوری
  • گلاب ۱ قاشق غذاخوری

خاگینه پاپیونی

طرز تهیه خاگینه پاپیونی

مرحله اول

ابتدا شربت بار یا همان شربت را تهیه کنید. برای این کار آب و شکر داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم هم بزنید تا شکر ذوب شود. سپس گلاب و زعفران و آب لیموترش و هل را اضافه کنید و وقتی به جوش آمد از روی شعله بردارید تا خنک شود.

مرحله دوم

تخم‌مرغ‌‌ها را بشکنید و همراه وانیل و با همزن دستی یا برقی بزنید تا تخم‌مرغ‌‌ها از لختگی خارج شود. بعد ماست و روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس در ظرفی دیگر آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید و کنار بگذارید.

مطلب پیشنهادی:  ۵ مدل سارافون و کت مجلسی شیک

مرحله سوم

آرد را باید کم کم بریزید تا خمیری به دست بیاید که به دست نچسبد. میزان آرد ممکن است متفاوت باشد و بهتر است کم‌کم اضافه کنید. خمیر را داخل نایلون قرار دهید و ۱۰ دقیقه در دمای محیط یا یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را روی میز یا سطح آردپاشی شده باز کنید.

مرحله چهارم

قطر خمیر باید نیم سانت باشد و به شکل مستطیل‌‌های کوچک آن را برش بزنید و از وسط مستطیل‌‌ها خمیر را با دو انگشت جمع و شبیه به پاییون کنید. سپس داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شد. شیرینی‌‌ها را از داخل قابلمه بردارید و روی یک صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. ۱ دقیقه داخل شربت قرار دهید و بعد با پودر پسته یا نارگیل تزیین و سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه خاگینه پاپیونی

  • می‌توانید به‌جای شربت بار از شیره انگور استفاده کنید.
  • قطر خمیر را زیاد نگیرید وگرنه باعث‌ می‌شود خمیر خوب سرخ نشود و مغز آن خام بماند.
  • می‌توانید به‌جای ماست از شیر استفاده کنید.

طرز تهیه خاگینه پاپیونی

تعداد کلمات مطلب: 412

اپلیکیشن مجله دلتا

یک نظر

  1. ناشناس

    12 بهمن 1402 در 11:06 ق.ظ

    مثل همیشه عالی 💐💐

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

خوشبوترین گیاهان آپارتمانی کدام هستند؟

زندگی در آپارتمان‌ها با وجود فضای محدود و دوری از طبیعت، گاهی می‌تواند خسته‌کننده و بی‌روح…