شونیز خرما یکی از روش‌های تهیه بسیار شیک و مجلسی شیرینی خرمایی است و می‌توانید به راحتی با چند قلم مواد آن را در خانه تهیه کنید. شونیز خرما یک میان‌وعده بسیار خوشمزه و مقوی است که می‌توانید برای کودکان و خانواده به راحتی تهیه کنید. شما می‌توانید شونیز خرما را داخل کپسول‌های کاغذی قرار دهید یا می‌توانید از قالب تارت برای آن استفاده نمایید. با دلتامگ همراه باشید تا طرز تهیه شونیز خرما را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه شونیز خرما
- خرما ۱۶ عدد
- بیسکویت ساقه طلایی ۱/۲ بسته
- گردو ۶ عدد
- آب جوش ۱ پیمانه
- پودر نارگیل و رنگ خوراکی
طرز تهیه شونیز خرما
مرحله اول
ابتدا روی خرما آب جوش بریزید ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان دهید تا کمی پوست روی خرما نرم شود. سپس خرماها را آبکش کنید و روی خرما آب سرد بگیرید و با یک فشار ساده پوست روی آن را جدا و هسته خرما را بگیرید.
مرحله دوم
بیسکویت را داخل غذاساز بریزید و پودر کنید. اگر غذاساز ندارید می‌توانید بیسکویت را داخل نایلون ضخیم بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودر شود. گردو را داخل غذاساز بریزید و پودر کنید یا داخل‌هاون بکوبید تا پودری شود.
مرحله سوم
حالا بیسکویت پودرشده و گردو را با خرما داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. اگر هم زدن مواد برای شما سخت است آن را با گوشتکوب دستی بکوبید تا یکدست شود. سپس با دستکش که کمی چربش کرده‌اید، از مواد به اندازه دلخواه بردارید و کاملا گرد کنید.
مرحله چهارم
به دلخواه می‌توانید داخل مواد فندق قرار دهید و بعد آن را گرد کنید. پودر نارگیل را به چند کاسه مساوی تقسیم کنید و داخل هر کدام رنگ خوراکی بریزید و هم بزنید تا پودر نارگیل رنگی شود. سپس کمی آب روی پودر نارگیل بریزید تا خیس شود و به راحتی روی شونیز بچسبد. بعد گلوله‌های خرما را داخل پودر نارگیل بزنید و سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه شونیز خرما
- بهتر است از رنگ خوراکی مایع برای مخلوط کردن استفاده کنید.
- اگر خرما خشک بود مقداری ارده به مواد اضافه کنید.
- داخل مواد گردو یا هر نوع مغزی را که دوست دارید بریزید.
- به جای پودر نارگیل می‌توانید از شکلات ذوب‌شده استفاده کنید.
