طرز تهیه کباب تابه‌ ای عربی

0
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
یکی از خوشمزه‌ترین غذاها که طرفداران بسیار زیادی دارد، کباب تابه‌ای است.
طرز تهیه کباب تابه‌ ای عربی

کباب تابه‌ ای عربی یک غذای خوشمزه و لذیذ است که شما می‌توانید با کمترین مواد غذایی آن را درست کنید. همراه مجله دلتا باشید.

طرز تهیه کباب تابه‌ ای عربی

کباب تابه‌ای عربی یک غذای خوشمزه و معطر است که به طور معمول از گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذا به‌راحتی در خانه قابل‌تهیه است و طعم آن می‌تواند موردپسند همه قرار گیرد. در ادامه طرز تهیه این کباب خوشمزه را توضیح می‌دهیم:

مواد لازم کباب تابه‌ ای عربی:

  • گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 500 گرم
  • پیاز: 1 عدد بزرگ (رنده شده)
  • سیر: 2 حبه (رنده شده یا ریز خرد شده)
  • جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
  • گوجه‌فرنگی: 2 عدد (ورقه‌ای برش داده شده)
  • فلفل دلمه‌ای: 1 عدد (ورقه‌ای برش داده شده)
  • روغن‌زیتون یا روغن‌مایع: 2 قاشق غذاخوری
  • نمک: 1 قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
  • پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
  • زیره: 1 قاشق چای‌خوری
  • دارچین: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
  • زردچوبه: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
  • رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری برای سس)

طرز تهیه کباب تابه‌ ای عربی:

  1. آماده‌سازی مخلوط گوشت:
    • در یک‌کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده و آب‌گرفته، سیر رنده شده، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره و در صورت تمایل دارچین و زردچوبه مخلوط کنید.
    • مواد را به‌خوبی با دست مخلوط کنید تا ادویه‌ها و سایر مواد به طور یکنواخت با گوشت ترکیب شوند.

آماده‌سازی مخلوط گوشت

  1. شکل‌دهی کباب‌ها:
    • از مخلوط گوشت تکه‌هایی بردارید و آنها را به شکل مستطیل‌های کوچک یا دایره‌های تخت (به ضخامت حدود 1 سانتیمتر) درآورید.
    • این شکل‌دهی را می‌توانید به‌صورت دستی یا با استفاده از قالب‌های کباب انجام دهید.
  2. سرخ‌کردن کباب‌ها:
    • در یک تابه بزرگ، روغن‌زیتون یا روغن‌مایع را گرم کنید.
    • کباب‌های آماده شده را در تابه قرار دهید و آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی درآیند. حرارت باید متوسط باشد تا کباب‌ها به‌خوبی پخته شوند و داخل آنها خام نماند.
  3. اضافه‌کردن گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای:
    • پس از سرخ‌شدن کباب‌ها، گوجه‌فرنگی‌های ورقه‌ای و فلفل‌دلمه‌ای‌های برش خورده را روی کباب‌ها بچینید.
    • اگر دوست دارید، می‌توانید کمی رب گوجه‌فرنگی را با آب مخلوط کرده و روی کباب‌ها بریزید تا سسی خوش‌طعم و غلیظ ایجاد شود.
مطلب پیشنهادی:  با چند راهکار ساده تیپ پاییزی شیک بزنید

اضافه‌کردن گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای

  1. پخت نهایی:
    • درب تابه را بگذارید و اجازه دهید که کباب‌ها با گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای برای حدود 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزند. این مرحله باعث می‌شود که کباب‌ها نرم‌تر شوند و طعم گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به خود بگیرند.
  2. سرو کباب:
    • کباب تابه‌ای عربی را با برنج یا نان سرو کنید. می‌توانید آن را با سبزیجات تازه یا سالاد نیز همراه کنید.

این کباب ساده و خوشمزه به‌خاطر استفاده از ادویه‌های معطر، طعمی متفاوت و دلچسب دارد و مناسب برای یک وعده‌غذایی خوشمزه و مقوی است.

تعداد کلمات مطلب: 445

اپلیکیشن مجله دلتا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

گیاهان آپارتمانی مناسب نشیمن و پذیرایی کدام هستند؟

نشیمن، یکی از مهم‌ترین بخش‌های هر خانه است که بیشتر وقت خود را در آن سپری می‌کنیم. این فضا…