طرز تهیه لازانیا رولی، یک غذای لذیذ و ساده

منتشر شده در ۲۲ خرداد ۱۴۰۳

زمان مطالعه: 3 دقیقه

لازانیا از جمله غذاهایی است که اکثر افراد از پیر و جوان آن را دوست دارند. همچنین این غذا در رستوران‌ها نیز طرفداران بسیار زیادی دارد.

طرز تهیه لازانیا رولی را در این مطلب از دلتامگ می‌خواهیم به شما آموزش دهیم تا پای ثابت مهمانی‌هایتان شود. یک روش خوشمزه و جذاب برای تهیه این غذای ایتالیایی محبوب را برایتان آماده کرده‌ایم.

طرز تهیه لازانیا رولی

در اینجا طرز تهیه لازانیا رولی را با جزئیات برای شما آورده‌ایم:

مواد لازم برای لازانیا:

12 ورق لازانیا
2 فنجان پنیر ریکوتا
1 عدد تخم‌مرغ
1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
2 فنجان سس پاستا (سس مارینارا یا سس گوجه‌فرنگی)
1/2 فنجان جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
نمک و فلفل به مقدار لازم

برای مواد داخل لازانیا:

300 گرم گوشت چرخ‌کرده ( در طرز تهیه لازانیا رولی از گوشت استفاده شده است اما می‌توانید از مرغ یا بوقلمون چرخ‌کرده نیز استفاده کنید)
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 فلفل دلمه‌ای خرد شده (اختیاری)
1 قاشق چای‌خوری ادویه ایتالیایی (مخلوط اورگانو، ریحان، آویشن)
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن‌زیتون برای سرخ‌کردن

روش تهیه

آماده‌سازی ورق‌های لازانیا

ورق‌های لازانیا را در آب جوش حاوی نمک بپزید تا نرم شوند، حدود 8-10 دقیقه.
ورق‌ها را آبکشی کرده و روی یک حوله آشپزخانه پهن کنید تا خشک شوند.

آماده‌سازی مواد داخل لازانیا

در یک تابه بزرگ، مقداری روغن‌زیتون را گرم کنید.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که نرم شود، تفت دهید.
سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
گوشت چرخ‌کرده را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً پخته و قهوه‌ای شود، تفت دهید.
فلفل‌دلمه‌ای خرد شده را (در صورت استفاده) اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهید.
ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
نصفی از سس پاستا را به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و مخلوط را کنار بگذارید.

مطلب پیشنهادی: نوشیدنی های خنک برای مهمانی

تهیه پنیر مخلوط در طرز تهیه لازانیا رولی

در یک‌کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا، تخم‌مرغ، پنیر پارمسان و نصفی از پنیر موزارلا را مخلوط کنید.
نمک و فلفل به مخلوط پنیر اضافه کنید و در صورت تمایل جعفری تازه خرد شده را نیز اضافه کنید.

آماده‌سازی لازانیا رولی

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
یک‌لایه نازک از سس پاستا را در کف یک ظرف پخت بزرگ (مانند یک پیرکس مستطیل‌شکل) بریزید.
هر ورق لازانیا را روی یک سطح صاف پهن کنید. مقداری از مخلوط پنیر را روی هر ورق پخش کنید، سپس مقداری از مخلوط گوشت را روی پنیر قرار دهید.
هر ورق لازانیا را ازیک‌طرف به‌طرف دیگر رول کنید.
رول‌های لازانیا را در ظرف پخت، روی سس پاستا قرار دهید.

پخت لازانیا رولی

باقی‌مانده سس پاستا را روی رول‌های لازانیا بریزید.
باقی‌مانده پنیر موزارلا را روی سس پاستا پخش کنید.
ظرف پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
پس از 20 دقیقه، فویل را بردارید و به مدت 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر روی لازانیا طلایی و حباب‌دار شود.