سالاد جزو یکی از پیش غذاهای اصلی خصوصا در سفره ما ایرانی‌ها است؛ به همین دلیل است که در مهمانی و مجالس خاص خود و یا به صورت روزانه از سالاد استفاده می‌کنیم؛ سالادها انواع مختلفی دارند، اما یکی از پرطرفدارترین آن‌ها در میان ما ایرانی‌ها، سالاد کاهو است؛ این نوع سالاد فواید بسیاری برای بدن دارد و یکی از دلایل محبوبیت این نوع سالاد این است که می‌توان آن را به اشکال مختلفی تزیین کرد؛ به همین منظور در این مطلب از دلتامگ با ما همراه باشید تا با فواید سالاد برای بدن و انواع مختلف تزیین سالاد کاهو مجلسی آشنا شوید.
خواص کاهو برای بدن
کاهئ جزو سبزیجاتی است که استفاده از آن برای بدن بسیار مفید است؛ با توجه به اینکه کالری کاهو بسیار پایین است، شما می‌تواند در مواقعی که رژیم غذایی دارید، با خیال راحت از این سبزی خوشمزه استفاده کنید؛ در ادامه به مهم‌ترین فواید کاهو اشاره خواهیم کرد:
منبع فیبر: مصرف کاهو می‌تواند به تأمین فیبر مورد نیاز برای عملکرد صحیح گوارش کمک کند و مشکلات معده و روده را کاهش دهد.
آنتی‌اکسیدان‌ها: کاهو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی مانند کاروتنوئید‌ها (بتا کاروتن و لوتئین) و فلاوونوئید‌ها (کوئرستین و کمفرول) است که از اکسیداسیون سلولی محافظت می‌کنند.
کم‌کالری و مفید در کنترل وزن: کاهو کم‌کالری و حاوی آب زیادی است، بنابراین مصرف آن می‌تواند در کنترل وزن کمک کند.
تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در کاهو می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
تقویت پوست: ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاهو می‌توانند به تقویت سلامت پوست و مقابله با علائم پیری پوست کمک کنند.
کاهش خطر التهاب‌ها: مواد مختلف در کاهو، به خصوص فلاوونوئید کوئرستین، خواص ضد التهابی دارند که می‌تواند به کاهش التهاب‌های مزمن در بدن کمک کند.
منبع مواد معدنی: کاهو حاوی مواد معدنی مانند مس، منگنز، و آهن است که به عملکرد سلامتی
انواع مختلف تزیین سالاد برای مهمانی
تزیین سالاد کاهو جدید برای مهمانی می‌تواند زیبایی غذای شما را دو چندان کند به شرط آنکه بدانید از چه ظرف و چه مدل تزیینی استفاده کنید؛ برای مثال استفاده از میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متنوع می‌تواند سالاد را زیباتر کند.
جدیدترین روش تزیین سالاد کاهو در ظرف مربع
استفاده از ظرف مربع برای تزیین سالاد کاهو ساده مزایای بسیاری دارد و به شما این امکان را می‌دهد که بیشتر هنر خود را به نمایش بگذارید؛ در ادامه یکی از روش‌های معمول برای تزیین سالاد کاهو در ظرف مربع را شرح می‌دهیم:
برای تزیین این سالاد خوشمزه و مجلسی به هویج، خیار، گوجه، لیموترش، کاهو، کلم سفید و چند برگ جعفری نیاز داریم؛ در ابتدا کاهوها را به طور یکنواخت در ظرف مربع بریزید؛ سپس کلم سفید را رنده زده و یا به صورت نواری نازک برش بزنید و روی کاهو پهن کنید؛ در مرحله بعدخیارها را به صورت حلقه‌ای نازک برش بزنید و آن‌ها را دور تا دور ظرف بچینید؛ در نهایت سه عدد گوجه متوسط را حلقه‌ای برش بزنید و با کمک دست به شکل گل درآوردید و روی سالاد قرار دهید؛ برای هویج نیر آن را به صورت ورقه‌ای نازک با استفاده از رنده یا پوست‌گیر برش بزنید و به شکل گل درآورده و بین گوجه‌ها قرار دهید؛ در آخر مانند تصویر زیر برای خالی نبودن اطراف گوجه‌ها، از جند برش لیمو و برگ جعفری استفاده کنید.
تزیین سالاد کاهو در ظرف گرد
یکی از مشکلاتی که هنگام استفاده از ظرف گرد برای تزیین سالاد با آن مواجه هستیم، متقارن نشدن تزیینات ما در ظرف است؛ اما در صورتی که شما با فوت و فن اینگونه تزیینات آشنا باشید به راحتی می‌توانید آن را انجام دهید؛ ساده‌ترین روش برای تزیین سالاد کاهو در ظرف گرد، به صورتی است که چیدمان نامرتبی داشته باشید؛ برای این منظور یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و آن را با کاهو پر کنید؛ سپس یک عدد خیار را به صورت نوار با ضخامت مناسب برش بزنید.(مانند تصویر)
در این مرحله خیارها را به صورت نامنظم و در اندازه‌های متفاوت روی ظرف قرار دهید؛ سپس کلم سفید، قرمز، هویج و گوجه را رنده زده و درون مثلث‌هایی که روی ظرف ایجاد کردید بریزید؛ به همین سادگی زیباترین تزیین سالاد را دارید.
تزیین سالاد کاهو در ظرف بیضی
برای دیزاین سالاد در ظزف بیضی، ابتدا خیارها را به صورت حقله ای برش زده و از وسط به دو نیم تقسی کنار و کنار بگذارید؛ سپس داخل ظرف را با کاهو پر کرده و روی آن را با کلم سفیدی که به صورت نازک برش زده بپوشانید(مانند تصویر)
در این مرحله دورتا دور سالاد را با خیارهای نیمه بپوشانید؛ سپس هویج و کلم قرمز رنده شده را مانند گل در وسط ظرف قرار دهید و برای ساقه‌های آن از خیار استفاده کنید؛ این مدل تزیین سالاد کاهو بسیار سریع اماده می‌شود و نیاز به گوجه ندارد؛ اگر به این دسته از مطالب آشپزی علاقه دارید، طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با سس مخصوص را در این مطلب مطالعه کنید.
