قهوه بدون کافئین یا دی‌کف نوعی قهوه است که بیش از 97 درصد کافئین آن حذف شده است. این بدان معناست که شما می‌توانید از طعم و عطر دلپذیر قهوه لذت ببرید، بدون اینکه نگران اثرات محرک کافئین باشید. برای ـشنایی با این قهوه کم ضرر و خوشمزه با مجله دلتا همراه باشید.
چرا قهوه بدون کافئین؟
دلایل زیادی برای انتخاب قهوه بدون کافئین وجود دارد که ما مهم ترین دلایل استفاده از آن را به شرح زیر برایتان بیان می کنیم:
- حساسیت به کافئین: برخی افراد به کافئین حساس هستند و مصرف آن می‌تواند باعث بی خوابی، اضطراب، تپش قلب و مشکلات گوارشی شود.
- کاهش مصرف کافئین: افرادی که می‌خواهند مصرف کافئین خود را کاهش دهند یا آن را به طور کامل قطع کنند، می‌توانند از قهوه بدون کافئین استفاده کنند.
- زنان باردار و شیرده: این افراد باید در مصرف کافئین احتیاط کنند و قهوه بدون کافئین می‌تواند گزینه مناسبی برای آن‌ها باشد.
- قبل از خواب: مصرف قهوه بدون کافئین قبل از خواب، احتمال اختلال در خواب را کاهش می‌دهد.
چگونه کافئین از قهوه حذف می‌شود؟
برای حذف کافئین از دانه‌های قهوه، روش‌های مختلفی وجود دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از:
- روش دی اکسید کربن: در این روش، دانه‌های قهوه را با دی اکسید کربن تحت فشار قرار می‌دهند که کافئین را از آن‌ها خارج می‌کند. این روش یکی از رایج‌ترین و ایمن‌ترین روش‌ها است.
- روش حلال‌های شیمیایی: در این روش از حلال‌های شیمیایی برای استخراج کافئین استفاده می‌شود، اما امروزه به دلیل نگرانی‌های زیست محیطی کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- روش سوئیس واتر: در این روش، دانه‌های قهوه را در آب داغ خیس می‌کنند و سپس آب را از طریق یک فیلتر عبور می‌دهند. کافئین در آب حل می‌شود و از دانه‌ها جدا می‌شود.
آیا قهوه بدون کافئین کاملاً بدون کافئین است؟
اگرچه بیشتر کافئین از قهوه بدون کافئین حذف می‌شود، اما مقدار کمی از آن ممکن است باقی بماند. بنابراین، اگر به کافئین بسیار حساس هستید، بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
مزایای قهوه بدون کافئین
قهوه بدون کافئین دارای مزایای زیادی است که ما در اینجا 3 مزیت مهم این نوع قهوه ها را برایتان به شرح زیر بیان می کنیم:
- کاهش اضطراب و بی خوابی: با حذف کافئین، قهوه بدون کافئین می‌تواند به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
- حفاظت از قلب: برخی مطالعات نشان می‌دهند که قهوه بدون کافئین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه بدون کافئین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند.
اگرچه قهوه بدون کافئین مزایای زیادی دارد، اما نباید آن را جایگزین یک سبک زندگی سالم کرد. یک رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و خواب کافی برای حفظ سلامتی ضروری هستند.
