دونات مرغ یک فینگر فود خوشمزه و راحت

دونات مرغ یک فینگرفود خوشمزه و راحت است که با دو قلم مواد اولیه و ادویه‌های خوشمزه تهیه می‌شود. در این مقاله از مجله دلتا می‌خواهیم طرز تهیه این فینگرفود ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا در مهمانی و دورهمی از آن استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه دونات مرغ

• سینه یا فیله مرغ 300 گرم
• سیب زمینی آبپز 1 عدد
• جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری
• پیاز خرد شده 1 عدد درشت
• سیر 2 تا 5 حبه
• پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
• زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری
• پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری
• آویشن 1/4 قاشق چایخوری
• نمک به مقدار لازم
• تخم مرغ 2 عدد
• آرد سفید 1 پیمانه
• آرد سوخاری 1 پیمانه

طرز تهیه دونات مرغ

• ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و سپس با پوست یا بدون پوست در مقداری آب قرار دهید تا آبپز شود. برای این کار می‌توانید از 2 یا 3 عدد سیب زمینی کوچک یا یک عدد سیب زمینی درشت استفاده کنید.
• بعد از اینکه سیب زمینی‌ها کاملا نرم و پخته شدند، اجازه دهید سرد شده و سپس پوست آن‌ها را بگیرید.
• سینه مرغ را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید و در غذاساز بریزید.

• سپس سیب زمینی‌های پخته شده و سرد شده را برای تهیه دونات مرغ به غذاساز اضافه می‌کنیم. در این مورد توصیه می‌کنیم حتماً به قطعات کوچک تقسیم کنید.
• سه قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید.
• سپس پیاز را نیز به قطعات کوچک‌تر تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید.
• دو حبه الی سه حبه سیر گفته شده را داخل غذاساز بریزید.
• در آخر ادویه‌ها که شامل زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه کاری و نمک می‌شود را نیز به غذاساز اضافه کنید.
• در آخر برای تهیه دونات مرغ خوشمزه، دو الی سه قاشق غذاخوری پودر سوخاری به غذاساز اضافه کنید.
• غذاساز را روشن کنید و چند پالس بزنید تا همه مواد کاملاً یکدست مخلوط شود تا زمانی که خمیری لطیف داشته باشید.
• خمیر را داخل قیف ماسوره بریزید؛ اگر خواستید از ماسوره طرح‌دار می‌توانید استفاده کنید.

• بر روی یک سینی یک لایه سلفون یا کیسه فریزر بکشید.
• خمیر را به وسیله ماسوره و با فشار دست، بر روی سینی پایپ کنید. در زمان انتقال خمیر بر روی سینی با ماسوره، حتماً شکل حلقه درآورید تا به در آخر دونات مرغ داشته باشید.
• برای اینکه ابتدا و انتهای حلقه را بهم وصل کنید و دونات مرغ یکدستی داشته باشید، نوک انگشتان خود را خیس کرده و نقطه پایان را بهم وصل کنید.
• حال خمیرهای آماده را به فریزر منتقل کنید و به مدت یک ساعت اجازه دهید تا استراحت کند و حالت بگیرد.

بعد از اینکه خمیرهای قالب زده را از فریزر خارج کردید، نوبت به سوخاری کردن دونات مرغ می‌رسد.

• ابتدا خمیر دونات را در آرد سفید قرار دهید و به آن آغشته کنید.
• سپس دو عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختی خارج شود.
• بعد دونات مرغ آغشته به آرد را در ظرف تخم مرغ همزده قرار دهید.
• بعد از اینکه همه قسمت‌های خمیر با تخم مرغ پوشش داده شد، دونات مرغ را داخل ظرف پودر سوخاری قرار داده و کاملاً آغشته کنید.
• مرحله آخر، دونات مرغ را داخل روغن سرخ کرده و نوش جان کنید.

در آخر توصیه می‌کنیم برای آماده‌سازی غذاهای دورهمی از این مقاله ما که دستور پخت دو فینگرفود ساده و خوشمزه را نوشته‌ایم را مطالعه کنید.