روغن حیوانی یکی از مواد غذایی محبوب است که خواص شگفت‌انگیزی دارد. جایگزین کردن روغن‌های تصفیه‌شده به‌جای روغن حیوانی احتمالا یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات آشپزی مدرن است. در این مطلب همراه دلتامگ باشید تا بیشتر با خواص و فواید روغن حیوانی آشنا شوید.
روغن حیوانی یک روغن سالم است که شامل ویتامین‌های محلول در چربی است که به کاهش وزن کمک می‌کند. این روغن همچنین نقش کلیدی در حفظ تعادل هورمون‌ها و حفظ کلسترول سالم بدن دارد. روغن حیوانی دارای نقطه ذوب بالایی است که مانع از تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود. همچنین سرشار از ویتامین A است.
به گرم نگه داشتن بدن کمک می‌کند
روغن حیوانی بخش جدایی‌ناپذیری از زمستان‌ها است. خوردن روغن حیوانی به شما کمک می‌کند تا گرمای بدن خود را حفظ کنید.
برای گرفتگی بینی
هیچ‌چیز خوش‌آیندی در مورد سرماخوردگی و گرفتگی بینی وجود ندارد. در تنفس دچار مشکل می‌شوید، احساس بویایی و چشایی شما ضعیف می‌شود و سردرد و خستگی را به دنبال دارد. ریختن چند قطره روغن گاوی خالص گرم داخل بینی، عفونت را از بدن خارج می‌کند و موجب بهبود سریع گرفتگی بینی می‌شود (این کار باید اول صبح انجام شود). اطمینان حاصل کنید که روغن حیوانی خالص، و دمای آن گرم یا نیمه گرم باشد.
منبع غنی از انرژی
روغن حیوانی منبع غنی از انرژی است که شامل اسید‌های چرب کوتاه و متوسط است. اسید لوریک یک اسید چرب با زنجیره‌های متوسط است که یک ماده قوی ضد میکروب و ضد قارچی قوی به‌حساب می‌آید و در مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع یافت می‌شود.
روغن حیوانی منبع چربی سالم
آیا به فکر کاهش وزن هستید؟ یکی از رایج‌ترین نکات کاهش وزن که همه ما شنیده‌ایم جلوگیری از مصرف چربی است. مصرف روغن حیوانی، طی یک دوره زمانی باعث می‌شود که مواد سمی محلول در چربی از سلول خارج شود و باعث سوخت‌وساز چربی شود؛ فرآیندی که طی آن بدن شروع به سوزاندن چربی‌های خود می‌کند.
مفید برای سلامت روده
روغن حیوانی یکی از منابع غذایی باکیفیت برای اسید بوتیریک است که به‌عنوان ماده‌ای موثر برای حفظ سلامت دیواره روده مورد استفاده قرار می‌گیرد. سلول‌های روده بزرگ از اسید بوتیریک به‌عنوان منبع انرژی استفاده می‌کنند.
درمان یبوست
آیا در هنگام اجابت مزاج با مشکل مواجه هستید؟ یکی از خواص و فواید روغن حیوانی درمان یبوست است. شیر و روغن حیوانی به‌منظور یک درمان موثر برای یبوست استفاده می‌شود.
روغن حیوانی مناسب برای قلب
مانند سایر چربی‌ها روغن حیوانی هم موجب افزایش کلسترول می‌شود. اما درواقع روغن حیوانی مناسب‌ترین و سالم‌ترین گزینه در میان سایر روغن‌ها به‌حساب می‌آید. چربی‌های موجود در روغن حیوانی مستقیما به‌عنوان انرژی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرند و به‌عنوان چربی ذخیره نمی‌شوند.
