سبزی خوردن، معجزه سلامتی در سفره‌ها

خواص موجود در انواع سبزی خوردن سبب شده است تا این سبزیجات جایگاه ویژه‌ای را در رژیم غذایی به خود اختصاص دهند. رژیم غذایی سالم، برنامه‌ای ا‌ست که در آن به انواع سبزی خوردن توجه شده باشد. در این مطلب قصد داریم به بررسی خواص سبزی خوردن بپردازیم، پس با دلتامگ همراه شوید.

 خواص انواع سبزی خوردن را بشناسید

تمامی سبزیجات موجود در سبزی خوردن دارای عطر و طعم متفاوتی هستند و افراد با توجه به سلیقه خود، انواع مختلفی از آن‌ها را با یکدیگر ترکیب می‌کنند. در ادامه به این خواص بیشتر اشاره خواهیم کرد.

جعفری، کاهنده قند خون

جعفری دارای میزان بسیار زیادی از مواد معدنی و ویتامین‌های A ، C و K است. همچنین این گیاه به علت دارا بودن مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و کلسیم، یکی از انواع سبزیجات مناسب جهت به‌کارگیری در رژیم غذایی روزانه است. جعفری نقش بسیار مهمی را در کاهش قند خون ایفا می‌کند.

تره، مسکن درد مفاصل

این سبزی به دلیل داشتن خواص مشابه با پیاز و سیر، دارای طبیعت گرم است. تره در درمان بیماری‌ها از جمله عفونت روده، یبوست و درد مفاصل مانند یک داروی طبیعی عمل می‌کند. وجود ماده مغذی کولین در تره، آن را به خوراکی مناسبی جهت کنترل عضلات، بهبود سیستم عصبی و مغز تبدیل کرده است.

ریحان، موثر در لاغری

مهم‌ترین ویژگی‌ این سبزی، نداشتن کالری است که در کنار این موضوع، وجود مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و روی سبب شده تا برای بانوان شیرده گزینه بسیار مناسبی باشد.

شاهی، منبع آهن

شاهی از جمله انواع سبزی خوردن است که به علت طعم تندش، کمتر مورد توجه عموم قرار می‌گیرد؛ اما این سبزی دارای مقدار زیادی آهن است و در درمان بیماری‌هایی مانند کمبود آهن نقش مهمی را بر عهده دارد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شاهی باعث کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

مرزه، ضد نفخ و ادرارآور

مرزه هم‌خانواده با گیاه نعناع است که شباهت ظاهری بسیاری به گیاه رزماری دارد. طبیعت مرزه گرم است و در فرآیند هضم به معده کمک می‌کند. همچنین این سبزی دارای خواص ضد نفخ و ادرارآور است. علاوه‌بر آن، مرزه منبع خوبی از منگنز، منیزیم، آهن، کلسیم، مس، روی و پتاسیم است.

ترخون، تقویت‌کننده اشتها

ترخون نسبت به سایر سبزیجات سبزی خوردن، دارای عطر و طعم قوی‌تری ا‌ست. وجود این سبزی در لابه‌لای سایر سبزیجات موجود در سبزی خوردن، باعث تحریک اشتها می‌شود. ترخون به دلیل داشتن عناصری مانند پتاسیم، آهن و منگنز، برای مصرف‌کنندگان خود بسیار مفید است.

نعناع، معجزه سرماخوردگی

وجود مقادیر بسیار زیادی از مواد معدنی و ویتامین‌ها در نعناع، سبب شده است تا این سبزی در درمان سرماخوردگی و آسم نقش مهمی را ایفا کند. علاوه‌بر موارد گفته‌شده، نعناع در درمان مشکلات سوءهاضمه و نفخ هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شوید، کاهنده اشتها

این سبزی باعث جلوگیری از بیماری‌هایی مانند نفخ، دیابت و پوکی استخوان می‌شود. شوید به علت این‌که کاهنده اشتها است و از خواص چربی سوزی بهره می‌برد، سبزی مناسب برای افرادی‌ است که علاقه‌مند به کاهش وزن هستند.