رژیم کتوژنیک، با نام‌های کتو یا پرچرب، به عنوان یکی از رژیم‌های محبوب برای کاهش وزن در سال‌های اخیر شناخته شده است. این رژیم، با کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی به عنوان منبع اصلی انرژی، بدن را به حالت کتوز می‌برد. هیچ رژیمی به طور قطعی برای همه افراد مناسب نیست. بهترین راه برای انتخاب رژیم مناسب، مشورت با متخصص تغذیه است. متخصص تغذیه با بررسی شرایط و نیازهای شما، بهترین رژیم را برای کاهش وزن و ارتقای سلامتی شما توصیه می‌کند. با انتخاب متخصص تغذیه مناسب، می‌توانید با اطمینان خاطر از رژیم کتوژنیک یا سایر رژیم‌های غذایی استفاده کنید و به سلامتی و تناسب اندام ایده‌آل خود برسید.
این رژیم ، با وجود محبوبیت در سال‌های اخیر، برای همه افراد مناسب نیست. افراد با سابقه مشکلات کلیوی یا کبدی باید احتیاط بیشتری در نظر بگیرند و پیش از شروع این رژیم، با متخصص تغذیه مشورت کنند. اگر می‌خواهید از فواید و مضرات این رژیم بیشتر بدانید با ما در دلتا مگ همراه باشید.
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک، که به نام رژیم کتو نیز شناخته می‌شود، بر پایه تولید کتون در بدن بنا شده است. کتون‌ها زمانی تولید می‌شوند که مصرف کربوهیدرات به شدت کاهش می‌یابد و بدن برای تامین انرژی، به سوخت و ساز چربی‌ها روی می‌آورد.
ویژگی اصلی رژیم کتوژنیک
مصرف بسیار کم کربوهیدرات: حدود 5 درصد
مصرف زیاد چربی: حدود 75 درصد
مصرف متوسط پروتئین: حدود 20 درصد
هدف از رژیم کتوژنیک وارد کردن بدن به حالت کتوز است. در این حالت، بدن به جای گلوکز (قند) از کتون‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. کاهش وزن از دیگر اهداف این رژیم است که با سوزاندن چربی‌های ذخیره‌شده، اتفاق می‌افتد.
رمزگشایی از رژیم کتوژنیک ۷ روزه
رژیم کتوژنیک ۷ روزه، یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات، پرچرب است که در آن، بدن به جای گلوکز (قند) از کتون‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. از مزایای رژیم کتوژنیک کاهش وزن، کنترل قند خون در افراد دیابتی، کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، کاهش علائم صرع و بهبود عملکرد مغز در بیماران آلزایمریاست. رژیم غذایی کتوژنیک 7 روزه شروعی سریع برای تجربه مزایای رژیم کتوژنیک است که می‌تواند شروعی مناسب برای کاهش وزن و ارتقای سلامتی باشد.
غذاهای مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟
طیف وسیعی از غذاهای سالم و خوشمزه در رژیم کتوژنیک وجود دارند که می‌توانید از آنها لذت ببرید:
منابع پروتئین: گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی و غذاهای دریایی، تخم مرغ، محصولات لبنی پر چرب
منابع چربی: روغن‌های سالم، آجیل‌ها و مغزها، دانه‌ها، آووکادو
سبزیجات: سبزیجات برگ سبز،فلفل دلمه‌ای،کلم‌بروکلی، کدوسبز، پیاز و سیر
میوه‌ها: انواع توت، میوه‌های کم کربوهیدرات مثل گریپ فروت، لیمو، آووکادو
مصرف فیبر کافی در این رژیم، علی‌رغم محدودیت کربوهیدرات، ضروری است
خط قرمزها در رژیم کتوژنیک: از چه غذاهایی دوری کنیم؟
مصرف غذاهای ممنوعه در رژیم کتوژنیک می‌تواند شما را از حالت کتوز خارج کند و اثربخشی رژیم را کاهش دهد.
- غلات و نشاسته‌ها:
نان، برنج، ماکارونی، غلات صبحانه
سیب‌زمینی، ذرت، نخود فرنگی
- غذاهای حاوی قند:
آب‌میوه، نوشابه، شربت، کیک، کلوچه
بستنی، آبنبات، شکلات
- میوه‌ها:
به جز توت‌ها (توت فرنگی، تمشک، زغال اخته)
- لوبیا و حبوبات:
نخود، لوبیا، عدس، نخود فرنگی
- سبزیجات ریشه‌ای:
سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، هویج، چغندر
- محصولات کم‌چرب:
شیر کم‌چرب، پنیر کم‌چرب، ماست کم‌چرب
غذاهای فرآوری‌شده کم‌چرب
- چاشنی‌ها و سس‌ها:
سس کچاپ، سس مایونز، سس باربیکیو
چاشنی‌های حاوی شکر و چربی ناسالم
- چربی‌های ناسالم:
روغن‌های نباتی تصفیه‌شده، مارگارین
چربی‌های ترانس
- الکل:
آبجو، شراب، مشروبات الکلی
با رژیم کتوژنیک چقدر وزن کم می‌کنیم؟
به طور کلی میزان کاهش وزن در افراد مختلف متفاوت است. در هفته اول رژیم کتوژنیک، کاهش وزن می‌تواند از 0.5 تا 5 کیلوگرم متغیر باشد. برخی افراد در هفته‌های اول ممکن است اضافه وزن هم داشته باشند که بعد از مدتی کاهش وزن را تجربه می‌کنند
