رژیم غذایی بدون روغن گاهی برای افراد یک نیاز مبرم است و آن‌ها برای سلامت بدنشان باید یک لیست از غذاهای سرخ نکردنی داشته باشند تا انواع غذا بدون روغن را در خانه طبخ کنند. البته بد نیست که گاهی غذاهای بدون روغن را در دستور کارمان قرار دهیم؛ حتی کتلت بدون روغن. با دلتامگ همراه باشید تا طرز تهیه کتلت بدون روغن را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کتلت بدون روغن
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- آرد: ۱/۲ لیوان
- پیاز: ۱ عدد
- کدو سبز: ۴ عدد
- ماست چکیده برای سرو: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت بدون روغن
مرحله اول
ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید. کدو سبز را نیز بشویید و با چاقو کمی رویش را بتراشید تا خارهای آن کنده شود. بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید.
مرحله دوم
آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و ۲ بار الک کنید تا سبک شده و هوا بخورد. بعد آن را به پیاز و کدو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله سوم
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه کتلت بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
مرحله چهارم برای تهیه کتلت بدون روغن
پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت‌ها طلایی و برشته شود. سپس روی آن‌ها مقداری ماست چکیده و نمک بریزید و سرو کنید.
نکته آخر
- بدون شک وجود چربی‌ها در بدن بسیار حیاتی و مهم هستند و پختن غذایی با چربی صفر تقریبا غیرممکن است، اما با این حال می‌توان مصرف آن را به حداقل رساند.
- با این دستور پخت شما می‌توانید کتلت‌های گوشت را هم با همین شیوه تهیه نمایید.
