بستنی و فواید باورنکردنی آن

خواص بستنی شاید برای علاقه‌مندان به آن در اولویت نباشد اما این خواص بسته به انواع بستنی متفاوت است. با ما در  دلتا همراه باشید.

تاریخچه بستنی

تاریخچه بستنی به هزاران سال قبل بازمی‌گردد. اولین نشانه‌های ظهور میان‌وعده خوشمزه‌ای به نام بستنی را می‌توان در میانه دوره هخامنشیان در ایران پیدا کرد. این محصول خوشمزه و خنک‌کننده به‌عنوان یک خوراکی لذیذ در طول تابستان مصرف می‌شده است. از آنجا که بستنی به شرایطی خنک نیاز دارد آن را از یخی که در فصل زمستان از کوهستان‌ها به‌دست می‌آمد تهیه و در طول تابستان از آن استفاده می‌کردند.

بستنی در طول سال‌ها و در مناطق مختلف جهان به محبوبیت بیشتری دست یافت. در طول قرون و با گسترش تجارت بین‌المللی، روش‌های تهیه بستنی بهبود یافته و انواع مختلفی از طعم‌ها و مزه‌های آن ایجاد شده است.

در قرون وسطی، بستنی به‌عنوان یک محصول اشرافی منحصر به تاجران و ثروتمندان بود. در قرن ۱۶ میلادی، با کشف آمریکای جدید و ورود مواد جدید مانند شکر، بستنی به مرور زمان در دسترس عموم مردم قرار گرفت.

در قرون هفده و هجده، با استفاده از تکنیک‌های جدیدی مانند استفاده از بخار و روغن برای تهیه بستنی، روش تهیه بستنی بهبود یافت و باعث شد تا امروزه بستنی به‌عنوان یک محصول تجاری مورد توجه قرار گیرد.

خواص بستنی

بستنی یک خوراکی خوشمزه و محبوب است که علاوه بر طعم لذیذ و خنک‌کننده‌، دارای خواص و فواید متعددی نیز است. در ادامه برخی از خواص بستنی این خوراکی محبوب ذکر می‌شود.

۱. خنک‌کنندگی

بستنی به دلیل محتویات آب و موادی مانند شیر و شکر، توانایی خنک کردن بدن و کاهش دمای آن را دارد. در روزهای گرم تابستان، مصرف بستنی می‌تواند باعث احساس خنکی و تازگی شود.

۲. تامین انرژی

بستنی دارای مقدار قابل توجهی از کالری است و می‌تواند به‌عنوان یک منبع انرژی برای بدن عمل کند. این ویژگی خاص بستنی مناسب برای افرادی است که نیاز به افزایش انرژی دارند.

۳. ویتامین‌ها و مواد مغذی

بستنی می‌تواند حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین A، ویتامین D، ویتامین C، کلسیم، پروتئین و آهن باشد. این مواد مغذی می‌توانند به سلامتی استخوان‌ها، پوست، دندان‌ها و سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

۴. تسکین درد

بستنی می‌تواند در تسکین درد و التیام زخم‌ها مؤثر باشد. مصرف بستنی سرد می‌تواند به‌دلیل خنک‌کنندگی، باعث التیام التهاب‌ها شود. در صورت داشتن زخم‌های دهنی، یخچالی یا آبنباتی بستنی می‌تواند احساس تسکین و خنکی را به محل زخم برساند.

۵. منبع خوب آنتی‌اکسیدان‌ها

بستنی حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و فیتوکمپوندها است. آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن در مقابل اثرات آزاد رادیکال‌ها و خطرات اکسیداسیون سلولی کمک می‌کنند.

۶. بهبود هضم غذا

بستنی همچنین می‌تواند به هضم غذا کمک کند. مصرف بستنی بعد از وعده‌های غذایی می‌تواند فرایند هضم را سهولت بخشد و عوارض مرتبط با مشکلات گوارشی مانند سوزش معده را کاهش دهد.

۷. رفع استرس و افزایش شادابی

در بعضی موارد، مصرف بستنی می‌تواند به‌عنوان یک روش برای کاهش استرس و اضطراب مورد استفاده قرار بگیرد. لذت بردن از طعم خوشمزه بستنی و ایجاد لحظات لذت‌بخش می‌تواند به موقعیت‌های استرس‌آور تسکین بخشد.

مهم است به خاطر داشته باشید که بستنی در مقدار معقول و به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی تنظیم شده و سالم مصرف شود. در صورت داشتن حساسیت به مواد موجود در بستنی مانند لبنیات، شکر یا مواد نگهدارنده، توجه به ترکیبات و انتخاب گزینه‌های بستنی مناسب مهم است. همچنین، مقادیر بالای شکر و چربی در ترکیبات آن از خواص بستنی کاسته و بر مضرات آن می‌افزاید.